Kwas octowy (CH₃COOH), znany również jako kwas etanowy, jest organicznym kwasem karboksylowym, który występuje naturalnie w postaci bezbarwnej cieczy o charakterystycznym, ostrym zapachu. Jest to jeden z najczęściej spotykanych kwasów w życiu codziennym, m.in. jako składnik octu. Kwas octowy ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, chemicznym, farmaceutycznym oraz w produkcji różnych związków chemicznych.
Produkcja kwasu octowego może odbywać się na przykład poprzez utlenianie butanu lub karbonylowanie metanolu czy też aldehydu octowego. Kwas octowy jest to bezbarwna substancja żrąca o charakterystycznym kwaskowym zapachu. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, jednak jest nieodporna na zimno. Już w 16 stopniach Celsjusza zamarza tworząc sople. Substancja ta jest wykorzystywana przede wszystkim przez producentów żywności jako regulator pH. Zabija wirusy i grzyby przedłużając tym samym trwałość produktów. Kwas octowy jest wykorzystywany również do marynowania warzyw.
Właściwości kwasu octowego
Kwas octowy ma szereg charakterystycznych właściwości chemicznych i fizycznych:
-
Stan skupienia: W temperaturze pokojowej kwas octowy jest bezbarwną cieczą o wyraźnym, ostrym zapachu. W czystej postaci nazywany jest kwasem lodowym, ponieważ w temperaturze poniżej 16,7°C staje się on bezbarwnym, krystalicznym ciałem stałym.
-
Rozpuszczalność: Kwas octowy jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, tworząc roztwór o właściwościach kwasowych. Może również rozpuszczać się w innych rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol czy aceton.
-
Kwaśność: Kwas octowy jest kwasem słabszym niż inne kwasy nieorganiczne, takie jak kwas siarkowy czy solny. Jego wartość pKa wynosi około 4.76, co oznacza, że jest w stanie oddać proton (H⁺) w reakcjach chemicznych. Roztwory kwasu octowego mają odczyn kwasowy (pH poniżej 7).
-
Reaktywność: Kwas octowy jest w stanie reagować z wieloma substancjami chemicznymi, w tym z zasadami, metalami, alkoholami (tworząc estry) oraz woda (tworząc roztwór kwasu octowego). Jest także używany w wielu reakcjach chemicznych, takich jak reakcje estryfikacji, w których reaguje z alkoholami tworząc estry, np. octan etylu.
-
Opary: Kwas octowy wydziela charakterystyczne opary, które mogą podrażniać drogi oddechowe. Długotrwałe narażenie na opary kwasu octowego może prowadzić do uszkodzenia dróg oddechowych.
Kwas octowy: zastosowanie
Kwas octowy ma szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, zarówno w przemyśle spożywczym, chemicznym, jak i farmaceutycznym:
Przemysł spożywczy. Kwas octowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, głównie w produkcji octu. Jest także używany jako regulator kwasowości, środek konserwujący i smakowy w różnych produktach spożywczych. W octach spożywczych zawartość kwasu octowego waha się zazwyczaj od 4% do 8%.
Przemysł chemiczny. Kwas octowy jest wykorzystywany w produkcji wielu chemikaliów, w tym octanu etylu, który jest używany jako rozpuszczalnik i w produkcji tworzyw sztucznych. Jest także surowcem do produkcji octanu glinu, octanu wapnia i innych soli kwasu octowego.
Produkcja tworzyw sztucznych. Kwas octowy jest jednym z surowców do produkcji politereftalanu etylenu (PET), który jest wykorzystywany w produkcji butelek PET, włókien syntetycznych oraz innych materiałów plastikowych.
Przemysł farmaceutyczny. Kwas octowy znajduje zastosowanie w produkcji niektórych leków, zwłaszcza w postaci soli, takich jak octan morfiny. Jest także używany w preparatach do czyszczenia i pielęgnacji skóry, ponieważ ma właściwości antybakteryjne.
Przemysł tekstylny. Kwas octowy jest używany w przemyśle tekstylnym do wypłukiwania barwników oraz do nadania tkaninom określonych właściwości wykończeniowych.
Przemysł kosmetyczny. Kwas octowy jest składnikiem niektórych kosmetyków, takich jak toniki, gdzie pełni rolę regulatora pH i środka antybakteryjnego.
Zastosowanie w gospodarstwie domowym. Ocet, będący roztworem kwasu octowego w wodzie, jest powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa, środek konserwujący i do czyszczenia. Jest również wykorzystywany do usuwania kamienia i osadów w urządzeniach gospodarstwa domowego, takich jak czajniki, ekspresy do kawy itp.
Kwas octowy: sprzedaż i dystrybucja
Podstawowe parametry
| PRODUKT/
PARAMETR |
kwas octowy 50% | kwas octowy 80% | kwas octowy 99% |
| gatunek | techniczny | techniczny | techniczny |
| postać | ciecz | ciecz | ciecz |
| barwa | bezbarwna | bezbarwna | bezbarwna |
| zapach | silny, specyficzny zapach kwasu octowego | silny, specyficzny zapach kwasu octowego | silny, specyficzny zapach kwasu octowego |
| kwas octowy | 49,9- 50,1 % | 78 – 82 % | 98-100% |
| aldehyd octowy | max 0,07% | max 0,07 % | max 0,5 |
| metale ciężkie (Pb2+) | max 0,0005 % | max 0,0005 % | max 0,0003% |
| żelazo (Fe3+) | max 0,0002% | max 0,002% | max 0,002% |
| pozostałość po odparowaniu | max 0,01% | max 0,01% | max 0,01% |
| rozpuszczalność | nieograniczona | nieograniczona | nieograniczona |
| gęstość (w 20ºC) | 1,057 g/cm³ | 1,07g/cm³ | 1,045-1,052g/cm³ |
| pH | <1 | <1 | <1 |
Opakowania
- kanister PE V-30l
- kanister PE V-60l
- DPPL V-1000l
- autocysterna
Domeną firmy BEST-CHEM jest dostarczanie specjalistycznych związków chemicznych. Ekspercka wiedza, a także profesjonalizm zdobyty na przestrzeni ostatnich lat powodują, że naszym Klientom jesteśmy w stanie zaoferować szeroką gamę produktów dostosowanych do potrzeb różnego rodzaju branż. W ramach prowadzonych działań oferujemy między innymi kwas octowy.
Zapraszamy do kontaktu oraz współpracy!
W ofercie również inne surowce chemiczne: